Supa crema de sparanghel 

INGREDIENTE PENTRU 4 PORTII

  • 500g sparanghel
  • 200g cartofi
  • 1 praz
  • 20ml ulei de masline
  • 125g Gran Cucina light
  • 300ml supa de legume
  • Patrunjel, ulei, sare si piper
vellutata-di-asparagi-shutterstock_92747533

MOD DE PREPARARE

1

Se taie prazul foarte fin, cartofii se taie cubulete si se prajesc la foc mic timp de 10 minute, amestecand din cand in cand si adaugand putina apa.

2

Se curata sparanghelul, se feliaza si se indeparteaza partea mai lemnoasa de la baza care se adauga peste celelalte legume si se gatesc impreuna timp de 5 minute. Varfurile se pun deoparte.

3

Se adauga supa de legume, se acopera vasul si se la sa pe foc pentru inca 12-15 minute.

4

Se toarna sosul Gran Cucina Light, se asezoneaza cu sare si piper si se mai gatesc impreuna cateva minute.

5

Restul de sparanghel se trage la tigaie cu putin ulei de masline, sare, piper si putina supa de legume. Trebuie sa ramana crocant. Se pastreaza cald.

6

Supa crema se serveste decorate cu patrunjel si sparanghelul preparat anterior.